日本一の星野さんのナスでお料理

農林水産大臣賞を取った星野さんのナスです。
７月１日テレビ朝日のはなまるマーケットで、奥様の手づくりナス寿司が紹介されました。



星野さんの「畑でクッキング」
田舎の学校主催の料理教室イタリアンに参加しました。

大きなナス４個袋詰めにして、１００円。
早速買って帰って、２センチにスライスして、シンプルにオリーブオイルでいためてから、鰹節とカボスポン酢でいただきました。あまくてとろとろ・・・絶品でした。
素材がよければ、腕は二の次。助かります。